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Recettes
Note : je vois
régulièrement les recettes copiées intégralement
ou en partie sur d'autres sites. Comme la plupart de ces recettes
ont été écrites par moi-même, et que
les autres ont été copiées avec autorisation,
il serait très apprécié que vous demandiez
la permission avant de les copier sur un autre site ou que du
moins vous en indiquiez la source. Merci !
Voici quelques recettes
de gâteries "maison" pour chien.
Biscuits au beurre d'arachides
2 tasses de farine de blé
entier
1 tasse de germe de blé ou de gruau
1 tasse de beurre d'arachides
1 oeuf
1/4 tasse d'huile végétale
1 tasse d'eau
Préchauffer le four à 350'. Mélanger la
farine et le gruau dans un grand bol. Mélanger le beurre
d'arachides, l'oeuf, l'huile et l'eau. Abaisser à 1/2
pouce d'épaisseur. Tailler à l'emporte pièce
ou en petits carrés. Mettre sur une tôle non graissée.
Cuire 15 à 30 minutes. Fermer le four et laisser sécher
les biscuits 1/2 à 1 heure pour qu'ils soient croustillants.
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Biscuits natures
2 tasses de farine de blé
entier
1/2 tasse de gruau
6 c. à table de margarine
1 oeuf
1/2 tasse de lait en poudre
1/2 tasse d'eau froide
Préchauffer le four à 350'. Mélanger tous
les ingrédients et pétrir la pâte jusqu'à
ce qu'elle forme une boule. Abaisser la pâte à 1/2
pouce d'épaisseur et découper en morceaux. Cuire
sur une tôle à biscuits non graissée 30 minutes.
Fermer le four et laisser sécher les biscuits 1/2 à
1 heure pour qu'ils soient croustillants.
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Biscuits au thon
2 boites de 6 onces de thon
dans l'huile
2 tasses de "cornmeal"
2 tasses de farine
1 1/2 tasse d'eau
2/3 tasse d'huile végétale
Préchauffer le four à 350'. Enlever l'huile du
thon. Mélanger les ingrédients. Abaisser la pâte
à 1/2 pouce d'épaisseur et découper en morceaux.
Cuire sur une tôle à biscuits non graissée
30 minutes. Fermer le four et laisser sécher les biscuits
1/2 à 1 heure pour qu'ils soient croustillants.
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Biscuits "vite faits"
Prendre la moulée habituelle
de votre chien. Laisser tremper dans l'eau jusqu'à la
formation d'une pâte. Ajouter de la poudre d'ail. Former
des galettes et faire cuire au four à 350' jusqu'à
la consistance d'un biscuit sec.
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Biscuits "très vite faits"
Utiliser pour ces biscuits
de la nourriture en boîte de conserve, idéalement
de la même marque que la moulée habituelle de votre
chien, mais il est surtout très important que cette nourriture
soit ferme afin que vous puissiez la sortir de la boîte
et qu'elle reste en "bloc". Vous tranchez ensuite ce
"bloc" en très fines tranches que vous déposez
sur des tôles à biscuits. Faites sécher ces
tranches au four, à 350' (ou moins) jusqu'à la
consistance d'un biscuit sec.
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Il faut conserver ces biscuits
(les 5 recettes) au réfrigérateur. Ils se conservent
environ deux semaines. Ils se congèlent très bien.
Gâterie rafraichissante
750 g de yogourt nature
3 ou 4 bananes bien mures en purée
Mélanger les bananes
et le yogourt. Déposer par petites quantités dans
de petits moules en papier. Congeler. Les chiens en rafolent
!
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Foie séché
Faire bouillir
des tranches de foie de boeuf pendant 20 minutes. Mettre par
la suite le foie au four à 300' pendant environ 30 minutes.
Fermer le four et laisser sécher environ 45 minutes jusqu'à
ce que le foie prenne une texture de liège. Couper en
petits morceaux lorsque froid. Un délice! Recommandé
pour le dressage.
Variante au
foie séché: Ajouter de la poudre d'ail à
l'eau lors de l'ébullition.
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Biscuits à la carte
Ingrédients:
2-1/2 tasse de farine tout
blé
1/2 tasse de lait en poudre sans gras
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sel
6 c. à table de margarine
1 oeuf
Préparation:
1. Mélanger les ingrédients
et ajouter ½ tasse d'eau.
2. Pétrir environ 3 minutes jusqu'à ce que la pâte
forme une boule.
3. Aplatir à ½ pouce d'épais et couper avec
un couteau à biscuits
4. Mettre sur une tôle à biscuits légèrement
graissée, et cuire 30 minutes à 350 degrés.
On peut aussi ajouter selon
le goût du chien:
3 c. à table de poudre
de foie
des cubes de bouillon de boeuf ou poulet (ou en poudre)
des légumes à soupe déshydratés
de la soupe en sachet.
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Biscuits au foie de boeuf
Ingrédients:
1 livre de foie de boeuf
1 grosse c. à table de morceaux d'ail (pas la poudre)
1 oeuf
1/2 tasse de gruau non cuit
1/2 tasse de farine de maïs
farine tout blé
Préparation:
1. Mettre le foie, l'ail et
l'oeuf dans un mélangeur de nourriture jusqu'à
une purée.
2. Ajouter alors le gruau et la farine de maïs
3. Ajouter de la farine tout blé selon la consistance,
jusqu'à ce qu'on ait une pâte à biscuit
4. Metrte dans un moule à gâteau, suire 20 minutes
à 350 degrés
5. Refroidir et couper
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Biscuits au fromage
Ingrédients:
1 tasse de gruau non cuit
¼ de tasse de margarine
1 ½ tasse d'eau chaude ou de jus de viande
½ tasse de lait en poudre
1 tasse de fromage cheddar râpé (4 onces) ou n'importe
quel autre fromage dur
¼ c. à thé de sel
1 oeuf battu
1 tasse de farine de maïs
1 tasse de germe de blé
3 tasses de farine tout blé
Préparation:
1. Dans un grand bol, verser
l'eau chaude sur le gruau et la margarine et laisser reposer
5 minutes.
2. Ajouter le lait en poudre, le fromage râpé, le
sel et l'oeuf. Bien mêler.
3. Ajouter la farine de maïs et le germe de blé.
Bien mêler.
4. Ajouter la farine, ½ tasse à la fois, en mélangeant
bien entre chaque ajout.
5. Pétrie 3 ou 4 minutes, ajoutant au besoin de la farine:
la pâte doit être très rigide.
6. Aplatir la pâte à ½ pouces d'épais
7. Couper des formes d'os avec un couteau et placer sur une tôle
graissée
8. Cuire pour 1 heure à 300 degrés
9. Ensuite, fermer la chaleur et laisser dans le fourneau pour
encore une heure.
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Biscuits au micro-ondes
Ingrédients:
2 tasse de farine tout blé
1/2 - 1 tasse de bouillon de boeuf ou de poulet
1 oeuf
1/2 c. à thé de sel d'oignon
1/2 c. à thé de sel d'ail
1/2 c. à thé de poudre d'ail
Préparation:
1. Mélanger les ingrédients
secs ensemble
2. Ajouter l'oeuf et suffisamment de bouillon pour mouiller.
3. Rouler la pâte en forme de boule sur une surface enfarinée.
(on peut aussi faire des petits anneaux)
4. Tailler des formes avec un couteau à biscuits
5. Placer dans un plat qui va au micro-ondes, une seule rangée
à la fois.
6. Cuire à "high" pour 10 minutes, ou quand
les biscuits sont fermes
7. Laisser les biscuits refroidir et durcir
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Biscuits aux légumes
Ingrédients:
1 1/2 tasse de farine de blé
complet
1 tasse farine de seigle ou de sarrasin
1/2 tasse de lait en poudre
1/2 c. thé de poudre d'ail
6 c. thé de beurre fondu
1 oeuf
1 c. thé de cassonade (facultatif)
1/2 tasse d'eau ou de liquide de légumes en conserve
1 tasse de légumes en conserve OU 2 à 3 c. à
table de légumes à soupe déshydratés
OU mélange déshydraté à soupe
Préparation:
1. Mélanger les ingrédients
secs et ajouter le beurre jusqu'à faire une pâte
2. Ajouter l'oeuf et assez d'eau ou de jus de légumes
en conserve pour former une boule.
3. Avec les doigts, aplatir la pâte à ½ pouce
d'épais, sur une plaque légèrement huilée.
Couper des formes avec un couteau ou un couteau à biscuits.
4. Cuire à 350 degrés, pour environ 25-30 minutes
et faire refroidir.
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Voici l'adresse d'un site où
vous trouverez de nombreuses recettes pour vos toutous: http://dogs.about.com/home/dogs/?once=true&
Bon
appétit à vos toutous!!! |
